دجاج بالعسل والكارى

دجاج بالكارى و العسل

***************

وصفة شهية من اختراعى للدجاج

المقادير

*****

دجاجة كبيرة

½ كيلو بسلة

جزرة للبشر + بقدونس مفروم

2 بصلة مفرومة جيدا شبه مهروسة

½ فنجان عسل أبيض

3 ملاعق صويا صوص

زبدة للتحمير

ملح و فلفل

جنزبيل فريش مبشور

ذرة فى شراب مسكر , أو بيبى كورن وحدات صغيرة

4 ملاعق دقيق كبيرة

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

طريقة التحضير

**********

ــ تقطع الدجاجة ثمان أجزاء أو أكثر ثم تحمر جيدا فى الزبدة لتصير ذهبية اللون مع إضافة الملح و الفلفل

ــ يُجَهَّز الصوص بتحمير الدقيق فى الزبدة مع إضافة الملح و الفلفل ثم يضاف مرق أو ماء فاتر و يتم تقليبه جيدا و بخفة حتى يتجانس الخليط ثم يضاف مسحوق الكارى

تُضاف البسلة إلى الخليط السابق + العسل + البصل المفروم + الجنزبيل المبشور + الصويا صوص و يقلب الجميع تقليبا جيدا لتختلط جميع المكونات ببعضها حتى يغلى الخليط

ــ تضاف أجزاء الدجاجة إلى الخليط السابق و يقلب الجميع

ــ تترك على النار حتى تبدأ فى الغليان ثم ترفع من فوق النار ثم يضاف مبشور الجزرة و بعض أعواد البقدونس المفروم للتجميل .

و بألف هنا و شفا